Name: Fitou La Boulière 2015 Magnum
SKU: 13230053
Price: 38.50 EUR
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Fitou La Boulière 2015 Magnum

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Nur wenie Flaschen werden von dieser Cuvée in der Magnum-Größe abgefüllt und Jerome Bertrand zeigt hier, dass er zu den ganz großen Winzern gehört. Die Trauben werden auf einem perfekten Boden von höheren Lagen angebaut, die starken Meereswinden ausgesetzt sind. Handlese und thermoregulierte Gärung tun ihr übriges zu der hervorragenden Qualität. Dies ergibt sehr aromatische Weine mit einer perfekten Struktur und einer außergewöhnlichen Ausgeglichenheit, große Fülle und Länge, die zu gebratenem roten Fleisch und Ente, aber auch zu geschmortem Rindfleisch harmonieren.

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Domaine Bertrand-Bergé Fitou

Der Sitz der Domaine in Paziols liegt im Zentrum des Weingebiets, auf halber Strecke zwischen Perpignan und Carcassonne. Die Domaine ist seit sechs Generationen im Familienbesitz und umfasst heute 33 ha Reben auf kalkhaltigen Lehmböden, die teilweise sehr stark mit Kies durchsetzt sind (pouddingues). Hauptrebsorte für die Rotweine ist die Carignan, die im Fitou ihre besten Weine hervorbringt. Ergänzt wird sie durch Syrah und Grenache und seit kurzem auch etwas Mourvèdre. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 20 Jahre, wobei die Carignan-Rebstöcken z.T. mehr als 60 Jahre alt sind. Alle Weine sind bio-zertifiziert und werden per Hand gelesen

Durch die selektive Handlese, die sorgfältige Vinifizierung und den aufwendigen Ausbau entstehen auf der Familien-Domaine sicher mit die besten Weine der Region. Sie zeichnen sich alle durch eine tiefe Farbe infolge der langen Maischegärung mit „remontage“ und „pigeage“ aus und für alle ist typisch eine schöne Frucht, viel Würze und feine Tannine.