Fitou Cuvée Jean Sirvèn 2013 AOC

39,90  inkl. MwSt.

53,20  / Liter

Die Cuvée Sirvèn wird 18 Monate in kleinen Holzfässern ausgebaut davon ein Teil in neuen Barriques. Die entrappten Trauben aus von ca. 40 Jahre alten Rebstöcken bilden die Basis für diesen großen Wein. Der gesuchte Rotwein aus dem Süden Frankreichs kommt mächtig daher und braucht noch einige Zeit in der Flasche, um sein überwältigendes Aroma zu entfalten.

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Domaine Bertrand-Bergé Fitou

Der Sitz der Domaine in Paziols liegt im Zentrum des Weingebiets, auf halber Strecke zwischen Perpignan und Carcassonne. Die Domaine ist seit sechs Generationen im Familienbesitz und umfasst heute 33 ha Reben auf kalkhaltigen Lehmböden, die teilweise sehr stark mit Kies durchsetzt sind (pouddingues). Hauptrebsorte für die Rotweine ist die Carignan, die im Fitou ihre besten Weine hervorbringt. Ergänzt wird sie durch Syrah und Grenache und seit kurzem auch etwas Mourvèdre. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 20 Jahre, wobei die Carignan-Rebstöcken z.T. mehr als 60 Jahre alt sind. Alle Weine sind bio-zertifiziert und werden per Hand gelesen

Durch die selektive Handlese, die sorgfältige Vinifizierung und den aufwendigen Ausbau entstehen auf der Familien-Domaine sicher mit die besten Weine der Region. Sie zeichnen sich alle durch eine tiefe Farbe infolge der langen Maischegärung mit „remontage“ und „pigeage“ aus und für alle ist typisch eine schöne Frucht, viel Würze und feine Tannine. http://www.bertrand-berge.com

Additional information

Trauben:

Trinkbar ab:

Optimale Reife:

Ausbau:

Vergärung:

Schwefel:

Kontrollstellennummer

FR-BIO-01

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Produkt enthält: 0,75 Liter

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